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怎麼用安琪酵母制作半發面

知識 更新时间:2024-07-01 10:48:27

  原料:安琪酵母1茶匙,5克、溫水50毫升、面粉200克、和面的水約50毫升。

  做法:

  1、将安琪酵母倒入溫水中,攪拌均勻後放置5分鐘。

  2、在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,邊倒水,邊用筷子攪拌,直到看見面粉開始結成塊。

  3、此時用手反複搓揉,待面粉揉成團時,用濕布或者保鮮膜将大碗蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置1小時左右。

  4、面團膨脹到兩倍大,且内部充滿氣泡和蜂窩組織時,半發面就制作成功了。

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