要在冬天時用酵母發面的話,需要先往面粉中倒入酵母水、溫水攪拌均勻并把它揉成面團,然後把準備一個蒸鍋,往蒸鍋中倒入清水并加熱到四十攝氏度左右,最後把面團封起來放入蒸鍋中發酵即可。
冬天的時候室内的溫度往往都比較低,這時候室内溫度都很難達到酵母發酵所需要的溫度,所以很多人都很少在冬天成功的用酵母發酵面團。
其實在冬天的時候用酵母給面團發酵非常的簡單,我們隻需要先用常規的方法把面粉揉成面團。也就是用溫水化開酵母并倒入面粉中攪拌均勻,然後再往面粉中倒入溫水将它揉成面團。
接着準備一個蒸鍋,往蒸鍋中倒入清水并加熱到四十攝氏度左右,最後把用保鮮膜或其他的物品将裝面團的容器封起來,再将它放入蒸鍋中發酵就可以了。
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