一般情況下,等鍋中水燒開之後将海帶絲放進去焯水30秒就可以了,時間不能過長,否則會導緻口感降低,吃起來也不夠勁道。等焯好水之後還要将海帶放到涼水中過一遍,這樣能夠讓它口感吃起來更為清脆,接着瀝幹水分,就可以進行後續烹饪了。
海帶絲焯水時間
海帶是一種海産品,通體為綠色,吃起來非常有嚼勁,營養價值豐富,很多人都非常喜歡買回來烹饪食用,不過有些人烹饪技巧并不是特别熟練,所以并不知道它怎麼做才好更好吃,需不需要進行焯水工作,具體焯水多久?
海帶烹饪之前都是要進行焯水工作的,焯水時間也不會天長,等水沸騰之後将海帶放進去焯30秒左右就可以了,要是時間太長的話,會十分影響口感,吃起來不會特别筋道,等焯好水之後還要放到涼水裡面過一般,這樣能讓其快速變涼。
海洋生物,一般都是有一股腥味的,而焯水之後就能減少海帶裡面的腥味,等放到清水裡面過涼之後還能讓它吃起來口感更清脆、有嚼勁,等瀝幹水分之後就可以進行烹饪工作了。
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