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土豆絲焯水用冷水還是熱水

生活更新时间:2025-02-03 05:21:46

　　土豆絲一般要放入熱水中焯水，這樣隻需要兩分鐘左右就能去除土豆中的澱粉從而使土豆絲的口感更加爽脆。同時，将土豆絲放入水中浸泡一段時間再進行沖洗也可以有效的去除它内部的澱粉。

　　用冷水還是熱水給土豆絲焯水

　　土豆是我們生活中非常常見的一種食物，很多人平時都喜歡将土豆烹饪成酸辣土豆絲食用，而烹饪酸辣土豆絲時要提前給切好的土豆焯水才能讓土豆的口感更脆。

　　通常情況下給土豆絲焯水時都應讓它開水下鍋，大約兩分鐘之後土豆絲中的澱粉就會被去除，這樣就能達到使土豆絲的口感更加爽脆的目的。

　　我們在給土豆絲焯水之前，還可以把它放入水中浸泡一段時間，然後再用清水對它進行反複沖洗，這樣也可以有效的去除土豆中的一部分澱粉。

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