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海蛎子蒸還是煮

生活更新时间:2025-02-25 08:22:08

　　海蛎子蒸或者是煮都是可以的，但是從營養和鮮美程度方面來考慮，蒸着吃會比煮着吃更好一些。海蛎子在煮的時候，會導緻體内的湯汁以及營養物質流失在水裡面，從而讓煮出來的海蛎子不好吃，營養價值也會下降，不過具體還是要看個人喜好。

　　海蛎子怎麼做

　　海蛎子，又被稱作是牡蛎，它是一種軟體、雙貝殼的動物，富含豐富的營養成分，食用方法也有很多，且不能的制作方法口感也不同，受到很多人的喜歡，那麼通常我們将海蛎子買回來之後，該如何進行烹饪呢?

　　實際上海蛎子不管是蒸着吃還是煮着吃都是可以的，主要還是看個人的喜好。不過從營養和鮮美程度上來說，蒸着吃會比煮着吃好一些，海蛎子在煮的過程中，會導緻身體内的湯汁、營養物質流失到水裡，從而導緻煮出來的海蛎子不好吃，營養流失嚴重。

　　海蛎子蒸制時間是有一定區别的，要是去殼海蛎子，蒸3-5分鐘左右即可，開口海蛎子則需要蒸7分鐘左右，完整殼子的海蛎子基本上要蒸10-13分鐘才會完全熟透。煮海蛎子費的時間也不會太長，煮5分鐘左右就可以熟了，還是喜歡口感老一些的，可以煮8分鐘左右。

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