1、大米洗淨後加水燒開，撇去浮沫轉小火慢炖，适當攪拌防止粘鍋；2、裡脊肉切薄片，加入蔥、姜、料酒作為調味品腌制肉，皮蛋切成小塊備用；3、粥熬煮好後，加入裡脊肉和切小的皮蛋塊；4、煮5分鐘後盛出，在頂部點綴蔥花即可出鍋。
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的難點在于熬粥。大米與清水的比例，大概是1:7，即200克的大米需要加入約1.5克的清水。小火熬煮的過程中，需要攪拌，避免底部大米受熱不均，粘在鍋底
準備材料：裡脊肉150克、皮蛋1個、大米200g、鹽1茶匙、小蔥1根、姜片2片、料酒少許、鹽少許。
1、大米清洗幹淨後，加入适量的水，大火燒開，撇去浮沫。轉小火慢炖30分鐘，不時攪拌，防止底部粘鍋。
2、裡脊肉切薄片，加入鹽、姜片、料酒腌制二十分鐘。皮蛋洗淨切成小塊，放入碗中備用。
3、粥熬煮好後，去除姜片，放入裡脊肉煮三分鐘至肉片發白，再放入皮蛋煮兩分鐘。
4、煮好後盛出皮蛋瘦肉粥，并将小蔥切成蔥花，在頂部點綴即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
