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普洱茶的小知識有哪些方面

圖文 更新时间:2024-07-30 18:20:08

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喝過綠茶、紅茶、烏龍茶,也喝過黑茶、白茶,中國六大茶類,基本上能說得上一二。黑茶中的普洱,可以說是舉世聞名。今天我們就來聊聊普洱茶系。

一、普洱價值

愛喝普洱茶或者是愛收藏茶的朋友,投資普洱,是一件增值的商機

懂普洱茶的人應該知道,普洱茶具有很長的保質期,而且保存得當的話,能成為珍藏品。在往年的廣州茶商會上,2004年的普洱與2000年的普洱分别标到1040萬和1800萬的高價。不僅如此,經過時間陳韻的普洱茶,茶性變溫和,茶味變醇、甘甜,更适合很多人飲用,包括胃不舒服的人,也具有暖胃的效果。

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2004年普洱标價

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2000年普洱标價

經中醫研究表明,陳年普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效,經常飲用能減肥、助消化、降血脂、抗衰老、平衡和抑制膽固醇等功效。

二、普洱茶的産地

話說古有六大茶山,現在增加了新的六茶山,古代茶山分别分布在雲南西雙版納、普洱市一帶,而近代明清以後,普洱茶産區除了西雙版納、普洱市外,臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶産地。現代以後,産地擴大至昆明、、大理、臨滄、紅河、德宏,甚至省外和國外。

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普洱茶主産區,拿古代茶山西雙版納來說,瀾滄江一北的以“易武”為中心的地區稱為“江内”,南以佛海為中心的為“江外”,江北江南各有六大茶山,雖然傳統的江内六大茶山包括“易武”、“倚邦”、“革登”、“莽芝”、“蠻磚”、“曼撒”、“攸樂”,但江外的“布朗”、“巴達”、“南糯”、“景邁”古茶山等地茶産量高于江内,雲南其他地區也開始引種茶。

三、普洱的制茶工藝

雲南作為世界茶樹原産地中心,自然條件優越,制茶曆史悠久,近百年來,普洱茶更是聲名海外。曆史上的所指的普洱茶,是指用“傳統工藝”加工的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經加工整理而形成的各種雲南茶葉的傳統,即通常所說的“生普茶”。

普洱茶的制作工藝是:鮮葉攤放,殺青,揉撚,解塊,日光幹燥,渥堆,幹燥,蒸壓成型。但是生茶沒有渥堆這一環節,除此之外,生茶和熟茶的工藝是一樣的。

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制茶流程

四、普洱茶的包裝

普洱茶的綿紙包裝,千年不變。

用綿紙包裝,不僅節約環保,而且有利于普洱茶後期陳化轉變。綿紙具有通透性強,能吸異味的優點,适合普洱茶長期保存。

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普洱茶的包裝規格有個明顯的特征,那就是357圓形,這也是根據古代“團圓”的思想,3 5 7=15正好團圓,這也反映了普洱茶悠久曆史。

五、如何辨别品質普洱茶

市場上普洱茶那麼多,如何辨别好的普洱茶,老茶客總結了一套方法:“四大要訣”和“六不政策”

四大要訣,指的是“清、純、正、氣”。“清”即聞其味道要清,不能有黴;“純”指辨其色,茶色如棗,不能黑如漆;“正”即存其位,存放幹倉,不可位潮濕;“氣”即品其湯,回味溫和,不可味雜陳。

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六不政策:一不以錯誤年代為準;二不以僞造包裝為依據;三不以深淺湯色為借口;四不以添加味道為假象;五不以黴氣倉别尾号;六不以樹齡葉種為考慮。

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好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質,在生長環境與陳化過程中,其香型主要分為:蘭香、棗香、荷香、樟香

六、沖泡方式

陳年普洱茶用紫砂壺沖泡合适,需要注意的是水的溫度,陳年普洱水溫越高越好。用厚壁壺或出湯前用沸水淋壺都是好的沖泡方法。但是新茶就不一樣了,它們有很多不穩定的因素;洗茶需要用漲水,出湯不能用太高的溫度,茶量也建議甯少勿多,新茶太濃口感清淡。

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用蓋碗泡茶時開蓋,洗茶結束時不要接着泡,開蓋等茶涼點再泡,人不走茶先涼,這樣可以泡出口感好的新茶。

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七、品飲方式

有些人喜歡普洱茶的醇厚,味濃,有些人适應茶的堆味,而有些人又不習慣它的味道。小編在這裡說一個簡單的方法,如果想喝普洱茶減肥降脂,可以适當在普洱茶中添加一下菊花或者蜂蜜,這樣普洱茶會更加甘甜。

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喝普洱茶需要注意的一點是,等普洱茶稍微涼了之後最好喝,溫度高的茶既燙嘴,又無韻味。

本期普洱茶知識就到這裡,更多普洱茶關注茶連盟。

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