1、首先選取一塊肥瘦适中的肉塊,豬肉,羊肉都行。
2、然後把肉切成一塊塊的薄片,切的時候慢慢切,不要傷到手。
3、然後再肉片中加入适量的料酒,稍微腌制半小時,然後把沒有吸收的料酒控出,這樣腌的時候就不會有太多水分。
4、然後調入适量鹽,味精,胡椒粉,腌肉料和一個雞蛋攪拌均勻,然後用保鮮膜密封容器口放入冰箱腌制兩小時。
5、最後成串,可以使用各種方法炸或烤着吃。
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