木耳用開水燙多久能吃-tft每日頭條

木耳用開水燙多久能吃

生活更新时间:2024-11-22 05:00:59

　　木耳用開水泡15~20分鐘就可以食用了，不過不建議将木耳用熱水浸泡。雖然用熱水浸泡木耳能夠大大縮短泡發時間，減少細菌、毒素的産生，但是用熱水溫度過高，木耳的膠狀組織可能會被燙傷，會導緻口感受到影響，沒有彈性。

　　用開水燙木耳多久能吃

　　木耳是一種營養豐富、營養價值高的食物。一般的木耳用熱水浸泡15~20分鐘就能食用了，如果大家時間充足則不建議用熱水泡木耳，雖然用熱水浸泡木耳能夠大大縮短泡發時間，減少細菌、毒素的産生，但是熱水的溫度過高會燙傷木耳的膠狀組織，會影響食用口感，使木耳沒有了彈性。

　　其次，木耳在幹制後，其組織細胞塌癟，質地變得幹硬，要想恢複到原有的鮮嫩狀态，需要一定的時間，而最好的方法是用涼水浸泡。經過3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳恢複到半透明狀即可，這樣泡發的木耳，不但數量會增多，而且口感更好。

　　另外，不建議食用長時間泡發的木耳。一般情況下，當木耳泡發時間過長，它在浸泡過程中就會繁衍大量的細菌，尤其在夏季，非常适合微生物生長繁殖，這時食用可能會引起嘔吐、腹瀉等症狀，因此為了健康考慮，最好不要食用泡發太久的木耳。

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