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小餅幹怎麼做好吃竅門

生活 更新时间:2026-01-14 05:11:21

  做小餅幹是在将雞蛋、油、糖攪拌至融化并和面粉混合後,就可将它擠上烤盤烘烤了。烤餅幹要注意加面粉時要過篩,還要掌握好烤箱的火候,因為每個烤箱都不同,所以這隻能通過長期使用積累經驗。

  要制作小餅幹,首先我們要在碗裡加入雞蛋、油、糖并将它們充分攪拌至雞蛋融化,然後再往碗中加入面粉,要注意這一步的面粉是需要過篩之後再加入。

  接着我們就可以将面粉、蛋黃充分的攪拌均勻至沒有顆粒的狀态,然後我們就可以在烤盤下面墊一層錫紙并抹上油,再将面糊倒入裱花帶擠在烤盤上放入上下火一百八十度的烤箱中烤十幾分鐘即可。

  我們在做餅幹的時候需要注意的是,面粉一定要過篩加入,這樣做出來的餅幹口感就會更好。然後還要注意烤箱的火候,因為每個烤箱都有細微的差距,所以這個隻能通過自己長期的使用積累經驗才行。

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