冬天發酵面粉的時間并不是固定的,具體的時間還會根據室溫、面團本身的溫度來衡量,冬天溫度比較低,基本上可以發酵一晚上,若是溫度适中,3~4個小時也是可以的,若是想要時間更快,那麼可以多放一些酵母。
冬天怎麼發酵面粉
在生活,制作面食的時候都是要進行發面工作的,尤其是吃包子、饅頭等這一類事物的時候更是必不可少,所以很多人在自己動手制作之前都會非常關注,隻有這樣才能保證一次性成功。
平時在用酵母進行發面的時候,發酵的時間都是在30分鐘到40分鐘左右,具體的時間還會根據室溫、面團本身的溫度來衡量,而冬天的溫度又比較低,所以面團的基本發酵時間又會大大的增加了。
如果氣溫實在比較低,那麼可能要發酵一晚上,若是溫度合适,基本上3~4個小時也是可以的。不過若是想要發面能耗更快一些,可以在裡面多放一些酵母,且在使用酵母之前需要用溫熱的水把酵母完全化開。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!