生粽子是不建議冷凍的,因為糯米冷凍之後口感會變差,再煮的時候也不容易煮熟,要是裡面還有餡料,冷凍之後也會影響口感。建議将粽子煮熟了之後再放到冷凍室進行保存,這樣至少能保存一個星期以上。
生粽子是否需要冷凍
粽子是一種非常美味的食物,在生活中比較常見,很多人擔心外面購買的粽子不夠健康,就會自己在家動手制作,一般隻需要将糯米放到水中浸泡一段時間,然後再包到粽葉裡面下鍋煮制就可以了,還是非常簡單的。
不過生粽子要是一下子吃不完,最好不要放到冰箱進行冷凍保存,因為糯米冷凍之後口感會變差,也不容易煮熟,要是還包了其它的餡料,冷凍之後也會降低其口感,現在超市售賣的粽子,也大多都是煮熟之後再進行冰凍的。
煮熟的粽子,能在冰箱冷凍室裡保存一個星期以上,但是最好不要存放太長時間,因為就算它沒有變質,裡面的營養成分以及口感也會下降,影響食用效果,所以最好還是盡快食用完畢。
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