扣碗肉通常需要蒸四十分鐘左右,制作它隻需先将豬肉煮至七成熟再抹上醬肉油炸,然後再讓它煮至表皮起泡并切片,最後把肉片放入用白糖、豆腐乳、食鹽、十三香制成的湯内浸泡一段時間再蒸熟即可。
扣碗肉要蒸多久
扣碗肉是一種非常常見的家常菜,有很多人家中的年夜飯上都會出現這道菜。制作這道菜的過程中有一個蒸的步驟,通常我們都需要把它蒸四十分鐘左右。
扣碗肉的做法并不是很難,我們如果想要制作它的話就需要先把豬肉放置鍋中煮至七成熟并留下湯汁,再取出豬肉給它表面抹一層醬油并放入鍋中油炸。
接着把豬肉放在之前的湯汁裡煮至表皮起泡,這時就可以将豬肉切成片狀并放入用白糖、豆腐乳、食鹽、十三香調制好的湯内浸泡二十分鐘再蒸熟即可。
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