雖然推出了多種不粘鍋,但是還有不少人喜歡用鐵鍋炒菜,因為它炒出來的菜不僅好吃,最關鍵的是還能補充鐵元素。雖然鐵鍋炒出的菜肴美味,但容易生鏽、粘鍋的缺點讓很多人陷入苦惱,接下來就和大家分享鐵鍋如何除鏽。
廚具是下廚者必備的武器,就像打仗的戰士手中的兵器一樣。正所謂:“工欲善其事,必先利其器”,想要做一頓美味佳肴,除了備好食材外,還得勞駕得力的廚具。而鐵鍋因導熱性良好,炒出來的菜美味健康,因而十分深得廚娘們喜歡。但是鐵鍋用久了時常出現生鏽,下面就為大家安利一波防止鐵鍋生鏽的方法。
02接下來,開啟小火,持握超過的手柄,慢慢轉動鍋底,使得鍋沿均勻受熱,一直燒到鍋内壁呈現出灰藍色。
03最後将鍋内倒入少許炒菜油,再放入一小塊肉,用小火滿滿熬。接着用夾子夾取小塊肉,沿着鍋内壁均勻擦拭,直到鍋内壁的油都擦拭均勻,才能關閉爐竈的閥門,先别着急用炒鍋,需要放置一兩天再用。
鐵鍋生鏽怎麼辦?
對于廚房小白而言,炒菜免不了糊鍋,沒用過幾次炒鍋就生鏽了。想要擺脫鐵鍋生鏽的煩惱?如果你知道下面這些巧方法,想必就再也不用害怕鐵鍋生鏽啦!
方法一:白醋除鏽。很多人都将白醋當作調料品,誰能想到它竟還有除鏽的功效。将鐵鍋放在過上,開啟小火,并将鍋内倒入白醋。随後,等到白醋燃燒到兩三分鐘後,将鐵鍋從火爐上端取下來,再冷卻一會,最後沾着白醋擦拭鐵鍋内壁即可。
方法二:茶漬除鏽。很多人将喝茶後的茶葉直接扔掉,這簡直就是一種資源浪費,何曾想到茶漬竟有除鏽的作用。将喝剩下的茶漬放入紗布包裹起來,直接用它擦拭鐵鍋生鏽的地方,既能預防生鏽又能很好的去除鐵鏽。
方法三:淘米水除鏽。很多人都知道淘米水洗頭發很好,但是你知道淘米水也擁有除鏽嗎?平時的淘米水可以直接瀝到鐵鍋内,再将鐵鍋放在火爐上,待到鐵鍋内的淘米水沸騰後,用刷子刷鍋底不僅能夠迅速除鏽,而且還會形成一層保護膜,有效預防鐵鍋生鏽。
喜歡下廚的你有沒有遇到鐵鍋生鏽呢?以上這些生活橋妙招就能幫到你,趕快收藏起來吧!
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