在家裡做凍豆角的時候,大概需要焯水3-5分鐘就可以了。時間也不能太短,否則會有豆腥味,時間太長也不行,豆角會變得過于軟,顔色發黃失去了原有的色澤,日後炒出來的味道也不好吃。也要注意不要和肉類一起存放,很容易串味。
做凍豆角需要焯水多長時間
豆角是我們在夏天經常吃的一道菜,有時候一不小心買多了,一次性也吃不完,我們就會選擇把他們做成凍豆角在冰箱裡面存放起來,這樣也不會浪費。那麼一般做凍豆角需要焯水多長時間才行呢?
一般情況下,隻需要焯水3-5分鐘左右就可以了,先把豆角清洗幹淨,然後用一個大鍋接一鍋水,等待冷水燒開沸騰之後,就把豆角放在鍋裡面,蓋上鍋蓋,焯個5分鐘左右,顔色變深綠色就把豆角撈起來,接着瀝幹多餘的水分,再用塑料袋把豆角裝好系好,直接放在冰箱冷凍就行了。
其次,焯水的時間也不能太短了,不然豆角會有豆腥味,吃多了對我們的身體有危害。時間也不能焯太長了,時間太長了豆角會變得過于軟,顔色也會變黃,失去了原有的色澤。最後還要注意,不能和肉類食物一起存放,否則會串味,豆角炒出來味道也不好吃。
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