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手工魚丸的家常做法竅門

教育 更新时间:2024-11-20 16:43:12

  制作手工魚丸要先把魚肉切成塊狀并和蔥姜水一起攪拌成泥,随後用紗布将包裹住肉泥并将用力将它從紗布中擠出,再往魚肉中加鹽、攪拌并将它攪拌至粘稠,最後将它揉成球體放入冷水中煮熟即可。

  怎麼做手工魚丸 

  想要在家制作手工魚丸的話,首先我們要将準備好的魚身上的骨頭、紅肉都剔除幹淨,然後将剩下的魚肉切成塊狀并用流動的清水沖洗到發白。

  接着将蔥、姜以及少量的料酒放入清水中浸泡,再濾除其中的清水和魚塊一起倒入攪拌機中攪打成泥,随後用兩層紗布将包裹住肉泥并将用力将它從紗布中擠出。

  這時候我們就可以分次往魚肉中加入食鹽并将它攪拌至粘稠,最後将攪打好的魚肉搓成一個個小球體放入冷水中熬煮至膨脹、發白就可以了。

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