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做饅頭怎麼發面才松軟

生活 更新时间:2025-05-20 13:49:15

  首先将酵母粉用溫水化開,和白糖一起加到面粉裡面攪拌均勻,接着揉成光滑的面團,進行醒發工作即可,注意醒面要放到溫暖的地方,這樣能縮短醒發的時間,等醒發好之後還要再次進行揉面工作,保證蒸出來的饅頭外表光滑,口感勁道。

  制作饅頭如何發面 

  在我國,南方大多吃的都是米,而北方則以面食為主,例如饅頭、包子、面條等等,所以對于北方大多數家庭來說,實際上都是會自己動手制作饅頭這種食物的,要是想将饅頭制作好,最為重要的就是保證發面,從而讓其蒸出來口感更佳。

  首先準備面粉、酵母、白糖、溫水等材料,将酵母用溫水化開,和白糖一起加入到面粉裡面攪拌均勻,和面的時候和成面絮,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜進行發酵,等醒發到兩倍大的時候就表示已經發酵好了。

  注意醒面的時候要放到溫暖的地方,這樣發的時候會更快一些,醒發好之後還需要再次進行揉面工作,這樣能讓蒸出來的饅頭表面更加光滑,口感也更加勁道,之後就可以做成饅頭形狀進行蒸制了。

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