将豬肉清洗幹淨後剁成肉餡,蔥花、白蘿蔔切好,然後放在肉餡裡面,一起加入雞蛋、澱粉以及鹽、黑胡椒等調味料,攪拌均勻。等鍋中油熱之後,将準備好的食材捏成丸子放進去炸,炸至金黃色,并漂浮在油鍋上面,即可裝盤。
準備食材:豬肉、雞蛋、蔥姜。料酒、醬油等
1、首先将豬肉清洗幹淨,用刀剁成肉餡,然後将蔥切成蔥花,白蘿蔔洗淨,先切成絲,然後再切成丁。
2、在準備好的肉餡裡面加入蔥花、白蘿蔔丁,再加入一個雞蛋、适量澱粉,倒一些鹽和黑胡椒粉調味,用筷子攪拌均勻。
3、鍋中倒油,等油燒熱之後,将準備好的材料用手捏成肉丸子放進去炸,等豬肉丸子炸成金黃色,并且漂浮在油鍋上面,就可以撈出來瀝掉油進行裝盤了。
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