1、首先我們先将蘿蔔洗淨切塊,然後将羊排斷成段後,泡清水中十分鐘去除血水以備用。
2、鍋放水,燒開後放入幾顆花椒大料,然後放入羊排焯水,撈出後再用開水沖一下即可。
3、砂鍋放入清水燒開後放入準備好的羊排,姜片蔥段,大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。
4、最後放入蘿蔔,煮至蘿蔔由翠白變成半透明狀,調入鹽、雞精,喝的時候撒上少許香菜末,滋味兒更足。
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