藕切開并放置一段時間後發黑是可以食用的,會出現這種情況是因為藕氧化了,我們平時若想要預防切好的藕發黑的話,可以把它放入鹽水中浸泡。但若是這個藕除了發黑之外,還變質、變味了的話,那它就不能食用。
發黑的藕可以吃嗎
通常情況下我們的藕在切開之後經過一段時間的放置會就氧化從導緻它的顔色變黑,這是一種非常常見的現象,所以這種發黑的藕是可以放心食用的。
不過若是我們的藕放置了太長的時間,它在變黑之後還逐漸變質、變味的話,那這種藕就一定不能食用,因為若吃了這種發黑的藕,就可能讓我們出現腸胃不适的症狀。
我們平時如果害怕切開的藕發黑的話,可以準備一盆清水并往其中放入少量的鹽,再把我們切好的藕放入水中浸泡,這樣把藕和空氣隔開就可以有效的防止它變黑了。
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