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梅幹菜怎麼曬制

美食 更新时间:2025-02-08 06:25:43

  1、清洗幹淨,用了小牙刷把根部刷幹淨。

  2、陰幹水分,把梅幹菜用布蓋住,待其變黃後切段。

  3、一層梅幹菜一層鹽,在用手使勁搓揉,盡量讓每根梅幹菜都和鹽充分融合。

  4、找重物壓一段時間。選擇太陽好的日子,曬幾天就變成我們常見的梅幹菜了,和筍混合就是筍幹菜啦。

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