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馬齒苋直接曬幹可以嗎

生活 更新时间:2024-08-18 03:12:12

  馬齒苋是一種營養價值很高的蔬菜,同時也是一味中藥,且馬齒苋的吃法有很多種,它即可以當做蔬菜吃,也可以曬幹泡茶喝。在曬馬齒苋時,我們會發現馬齒苋非常難幹,可能曬好幾天都沒有一點反應,這是因為馬齒苋的根部水分重,且其生命力十分頑強,即使沒有根也可以正常生長。

  想要馬齒苋幹得快,可以把馬齒苋擇洗幹淨後,放在鹽開水裡焯燙幾分鐘,然後撈出瀝淨水分,再放到太陽下曬,這樣就會比較容易曬幹。也可以将新鮮的馬齒苋清洗後,上鍋用籠屜蒸一會直至它變色,再放到太陽下晾曬成幹。或者把馬齒苋、草木灰和水攪和在一起,讓馬齒苋沾滿草木灰,然後再拿到太陽底下曬兩天,這些都是可以快速讓馬齒苋曬幹的好辦法。

  食用馬齒苋也有禁忌,其性涼,因此容易腹瀉、腸胃比較脆弱的人盡量避免。同時孕婦是絕對禁止食用馬齒苋的,因為馬齒苋可能會導緻滑胎,所以為了寶寶和孕婦的健康,不要随意亂用馬齒苋。

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