新經濟形勢下如何實現高質量發展？是企業一直在破解的難題。乳山市兩家食品企業金果食品和華信食品，以"新"破題，以"新"開路，加快國際國内雙循環，提升自主創新能力，培育競争新優勢，促進企業發展提質增效。

在乳山金果食品的烘烤車間，一批來自日本的烤花生訂單，正在加緊生産、打包。以花生做文章，金果食品已經探索了40多年，研發的産品種類有100多種，長年出口日本、韓國、歐盟和俄羅斯等國家。随着國際形勢的變化，企業意識到單一靠出口走不長遠。

乳山金果食品股份有限公司、副總經理徐曉成："我們在2019年就開始逐步創立自己的品牌叫'巨仁堅榜'，為了打開銷路，我們線上線下同時開展，我們新品牌最注重的是質量，附加值比出口産品還要高，10%的附加值能占20% 的利潤 。"

“巨仁堅榜”系列産品推出後打開了北京、上海、天津、内蒙古、廣州等地區的市場。而此時的企業并不滿足隻做花生休閑食品，一顆花生40%以上是脂肪，25%-36%是蛋白質，為了突破花生的常規加工，向花生精深加工領域發展，金果食品與高校合作，今年新增了花生蛋白和花生油項目，10月15日試生産。花生蛋白粉投産後，企業還将繼續與四川大學、山東中醫藥大學合作，研發以蛋白粉為原料的蛋白肉等系列産品。

乳山金果食品股份有限公司、副總經理徐曉成：“在中國花生蛋白粉的需求量是2000萬噸，我們整個市面的産量是200萬噸，所以我們有廣大的市場前景。下一步我們就用蛋白粉做原料，生産蛋白肉、拉絲蛋白， 它的附加值更高一些。我們在奠基的時候訂單就已經過來了。三年内我們的目标就是收入做到十個億，然後在科創闆上市。”

在離金果食品10幾公裡外的華信食品研發車間裡，工作人員正在研究烹制益生菌豬肉，這是華信食品研發的新産品之一。華信食品是乳山最大的水産品加工企業。然而多年前，企業還以傳統的來料加工為主，為了提質增效，通過搭建多元化的創新平台，企業先後進行了貝類即食食品、貝藻生态混養模式、貝類自動生産關鍵技術及産業化等多個科研項目的研發，以科技創新驅動，實現了華麗轉型升級。目前企業也從海洋食品的精深加工轉向肉禽食品，每年研發的新品達幾十種。

華信食品（山東）集團有限公司副董事長甯亞莉：“我們最近這兩年推出預制菜系列，我們研發團隊不斷地在研發新品， 線上線下一起融合，讓大家更直觀地看到我們的産品，也能品嘗到我們的産品。”

目前，企業擁有國家級的星創天地、山東省工程實驗室、威海市海洋貝藻及精深加工重點實驗室和威海市新型研發機構等多個研發平台，依托這些平台解決了企業和行業一系列技術難點，推動企業的高質量發展。

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