蒸紅薯不管是用開水還是用冷水都是可以的,在口感以及營養成分方面都是差不多的,隻不過用開水蒸能夠縮短紅薯的蒸制時間,冷水蒸的話會讓紅薯蒸的更加均勻,且剝皮的時候也更容易。
蒸紅薯用什麼水比較好
紅薯是市面上比較常見的一種食物,屬于粗糧食物的一種,很多人都非常喜歡吃,常見的紅薯吃法有蒸、煮、烤等等,口感都非常軟糯,鮮香可口,不過很多人不知道在蒸紅薯的時候到底是冷水好還是熱水好。
實際上蒸紅薯的時候并沒有那麼多的講究,不管是用冷水還是用開水都是可以的,且在口感以及營養成分方面沒有太大區别,隻不過用熱水蒸的話,能夠縮短蒸紅薯的時間,對于一些比較趕時間的人來說更方便。
而用冷水的話,雖然蒸制時間會更長一些,但是能讓紅薯蒸的更加均勻,不會出現夾生的情況,且蒸好之後的紅薯皮也更好剝一些。所以具體選用什麼水蒸,還是看個人喜好以及習慣了。
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