想要把西瓜皮做成軟糖,就要先把西瓜果肉挖幹淨并刮掉西瓜表面綠色的皮,然後将剩下的白綠色的皮放入水中熬煮并用鹽水腌制,再将腌好的西瓜皮沖洗幹淨熬煮一次,最後将西瓜皮倒入糖漿中熬至粘稠、裹上糖粉即可。
怎麼把西瓜皮做成軟糖
我們平時在食用西瓜的時候往往都是隻吃西瓜中間紅色的果肉,那些剩餘的綠色表皮都會被丢掉,但其實西瓜皮上白綠色的質地比較軟的部分是可以做成軟糖食用的。
它的做法非常簡單,我們隻需要先将西瓜内部的紅色果肉挖幹淨,再将西瓜表面的硬皮削掉,把留下來的白綠色的皮切成小塊放入鍋中水熬煮,再撈出來瀝幹水分放入鹽水中腌制。
等西瓜皮腌制好之後将它們撈出來用清水反複的沖洗,再将它倒入清水中熬煮一次撈出來備用。最後往清水裡加入白糖熬成糖漿,把西瓜皮放入糖漿中熬煮直到粘稠再在西瓜皮表面裹上糖粉即可。
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