凍梨是由秋白梨、白梨等冰凍制成的,将其冰凍成烏黑色也就是常說的凍梨了,食用的時候需要先将凍梨放到涼水中浸泡。而東北吃凍梨,主要是因為室内溫度過高,無法将新鮮的水果保存好,将普通的梨子冷凍,能夠更好存儲水果。
什麼是凍梨
提到東北,可能很多人第一印象就是寒冷,東北氣溫很低,因此很多東北的食物都是他們自己所特有的,比方說凍梨,它和我們所印象中的梨子就是大不相同的,吃起來口感也差很多。
凍梨又被稱為凍秋梨,是将普通的白梨冰凍變成烏黑色,凍梨一般都是由秋白梨、白梨等冰凍制成的,食用的時候要先将凍梨放到涼水中浸泡,等化透了之後撈出來就可以食用了,口感綿密,比起普通的梨來說,更有一番風味。
很多人對于東北人喜歡凍梨感到非常奇怪,但是他們之所以這樣做,并非是不喜歡吃新鮮的水果,而是因為天氣實在太冷了,所以無法将新鮮的水果保存好,且室内的溫度又比較高,很容易放壞,這種将梨子進行冰凍的做法,其實也是為了更好的存儲水果。
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