回鍋肉煮好切成條狀,蔥姜蒜以及幹辣椒切好,粉條放到開水中煮軟備用,再将小白菜洗幹淨切段,再另一個碗裡用生抽、鹽、水調成汁,等油熱後加入花椒、蔥姜蒜等調味料,依次倒入五花肉、小白菜、粉條,翻炒均勻即可出鍋。
準備食材:小白菜、粉條、回鍋肉、蔥姜蒜、辣椒、生抽等
1、首先将回鍋肉煮好,切成條狀,然後将蔥姜蒜以及幹辣椒切好備用,粉條放到開水中煮軟,撈出來加一勺熱水放在碗裡。
2、小白菜清洗幹淨,切成段,放在開火鍋裡面燙個十幾秒左右後撈出來,另取一個碗,在裡面加入鹽和生抽、少量水調成汁。
3、鍋裡倒油,燒熱後放入花椒、蔥姜蒜以及紅辣椒爆香,倒入五花肉炒出裡面的油,接着将小白菜倒進去,不停翻炒,最後倒進粉條和調好的汁再次翻炒均勻即可。
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