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面粉和澱粉有什麼區别

生活 更新时间:2025-02-23 00:03:44

面粉和澱粉有什麼區别?澱粉是由土豆、紅薯或者玉米制作而成的粉末,可以說成是面粉的一部分,裡面主要成分是碳水化合物,難溶于水,尤其是在熱水當中,能夠很快地變成半透明狀黏性液體,基本上是腌制肉類食物或者勾芡的時候使用,我來為大家講解一下關于面粉和澱粉有什麼區别?跟着小編一起來看一看吧!

面粉和澱粉有什麼區别(面粉和澱粉有何不同)1

面粉和澱粉有什麼區别

澱粉是由土豆、紅薯或者玉米制作而成的粉末,可以說成是面粉的一部分,裡面主要成分是碳水化合物,難溶于水,尤其是在熱水當中,能夠很快地變成半透明狀黏性液體,基本上是腌制肉類食物或者勾芡的時候使用。

面粉是用小麥制作而成的粉末,和澱粉相比營養較全面,含有蛋白質、碳水化合物和脂肪等營養成分,經常被制作成面條,饅頭等主食類食物,有時候也會包裹着别的食物,放到油鍋中進行炸。

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