腌制臭豆腐需要準備适量的臭豆腐乳并用清水将它化開,然後把它倒入裝了新鮮豆腐的罐子中,接着把罐子密封起來放置四十小時即可,最後我們就可以将腌好的豆腐放入鍋中油炸,再調好醬汁并将它們混合在一起,這樣美味的臭豆腐就完成了。
腌制臭豆腐的方法
要制作臭豆腐非常的簡單,我們隻需要先将它腌制一下然後再放入鍋中油炸即可,要是想自己動手在家制作的話,首先要準備好材料,然後再用适量的清水将臭豆腐乳化開備用。
接着把新鮮的豆腐塊碼入大小合适的容器中,把之前調好的豆腐乳水放入罐子中,接着把罐子密封起來放在幹燥的地方腌制大約四十小時,這樣準備工作就完成了,開蓋之後就可以直接使用。
最後在鍋中倒入油,等油燒熱之後把腌制好的臭豆腐放入油鍋中炸制顔色金黃,再用辣椒、大蒜等食材調成醬汁并将它和炸好的臭豆腐混合在一起,這樣制作出來的臭豆腐外焦裡嫩,非常美味。
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