1、豆腐斜刀切成菱形狀,青椒撕成片片,大蒜剁成蒜蓉;坐鍋開水水開後放入豆腐焯水;
2、撈起;熱油鍋爆香蒜蓉;放入豆腐慢慢推着翻動;放一些焯豆腐的開水;
3、放少許生抽;放入青椒;少許雞精;适量鹽;淋上橄榄油可以很清香。
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