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如何用飲料瓶把雞蛋清打成奶油狀

生活 更新时间:2024-07-22 21:23:17

  1、用兩根筷子順着同一個方向,一直打着圈攪,此法為最累的一種,沒有個把小時,蛋清很難大發,用手動打蛋器,順着同一個方向,一直打着圈攪,此法比用筷子省事,一般也得40分鐘。

  2、電動法:用電動打蛋器,5-15分鐘搞定。用蛋抽朝一個方向抽打起泡,直至蛋清完全成蛋泡(将碗倒置,蛋泡不撒),撒入幹澱粉20克、面粉5克,用手掌繼續按同一方向拍打,至面粉澱粉與蛋泡完全融于一體,成細膩潔白的膏狀即成。

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