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芋圓沒有嚼勁怎麼回事

生活 更新时间:2024-08-10 09:09:37

  芋圓沒有嚼勁可能是使用的澱粉不對,制作芋圓時最好使用木薯粉,并且在芋泥中加入木薯粉時要趁熱分次加入。且煮芋圓時要開水下鍋,芋圓熟了之後要拿出來過冷水。

  芋圓是一種著名的閩南小吃,它在我國各地也都有售賣,受很多人喜歡,因此也有人會自己購買材料在家裡制作芋圓。但是我們自己制作時,不知道為什麼總是沒有外面買的有嚼勁。

  我們自己制作出來的芋圓沒有嚼勁可能是因為使用的澱粉不對,首先制作芋圓時最好使用木薯粉,使用這種澱粉做出來的芋圓會更Q彈,并且在芋泥中加入木薯粉時一定要趁熱分次加入。

  除此之外,熬煮芋圓時也是有講究的。我們不能往鍋中同時加入冷水、芋圓煮,而是要先等水沸騰再加入芋圓,并且等芋圓熟了之後要拿出來過冷水,這樣芋圓口感也會更Q彈。

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