一、加熱可以去麻,多煮一會兒,花椒中的檸檬烯揮發掉一些了,麻味就會降低。二、加菜,可以多加一點食材,這樣也可以減弱麻味。三、加水,添加适量的水分稀釋麻味。
也可以加其他的揮發性調味品,比如啤酒、可樂、食醋等,經過加熱後便可以帶走大量的檸檬烯成分,降低麻味。
如果是吃完後覺得麻,可以嚼口香糖、泡泡糖等,這些甜味的食物可以改善口腔内味覺細胞的活力。
花椒是一種比較常見的調味品,原生在喜馬拉雅山脈,耐旱,喜陽光,我國各地多有栽種。
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