鮑魚一般要蒸10-15分鐘左右。清蒸鮑魚一般用大火蒸10-15分鐘左右即可,時間短了,可能會沒有完全蒸熟,時間長了,不僅可能會導緻鮑魚的營養成分流失,口感也會變差。
清蒸鮑魚需要的時間與鮑魚的個頭大小和火候有關系,如果鮑魚的個頭較大,建議适當延長時間。
鮑魚,又名海耳、鳆魚、鏡面魚等,營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素、多種微量元素等,是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”。
鮑魚一般生長在水溫較低的海底,在太平洋、大西洋、印度洋等都有它們的身影,其中公認的最佳産地是日本北部和墨西哥。
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