怎樣腌蘿蔔絲放的時間長-tft每日頭條

怎樣腌蘿蔔絲放的時間長

圖文更新时间:2024-08-03 05:07:48

腌蘿蔔絲時，掌握3大步驟，香辣可口又清脆，儲存半月都不壞

上午去菜市場的時候，我發現蘿蔔綠綠的，倒是挺新鮮的，而且價格挺便宜，才5毛錢一斤，于是我就買了2斤蘿蔔回家，準備給家人做點小鹹菜吃！家裡都喜歡做各種的大魚大肉吃，家人都挺喜歡吃的，但是吃多了油膩的食物，也得吃點口感清爽的，今天我用蘿蔔做了一道可口的鹹菜，吃起來不僅香辣可口，而且還挺清脆的，比紅薯還有營養，做成一道小鹹菜，全家都愛吃！

怎樣腌蘿蔔絲放的時間長（腌蘿蔔絲時掌握3大步驟）1

其實蘿蔔的做法有很多，不僅可以炒着吃、還可以腌着、涼拌、或者是煮着吃，做法不同，吃起來口感也就不一樣！每家每戶都喜歡腌蘿蔔吃，當然腌蘿蔔的方法就有很多種，今天我給大家帶來一道非常簡單的腌蘿蔔絲，吃起來香辣清脆，比買的還好吃，多吃此菜，5毛錢一斤，簡單一腌香辣又清脆，大人孩子都愛吃！

【腌蘿蔔絲】

【原材料】：蘿蔔、大蒜、食鹽、白糖、白醋、辣椒面、小米椒。

【制作步驟】

怎樣腌蘿蔔絲放的時間長（腌蘿蔔絲時掌握3大步驟）2

第一步：準備蘿蔔2斤清洗幹淨，把頭尾部切掉，再把蘿蔔切成絲，把蘿蔔絲切的稍微粗一點，再加上适量的食鹽，腌制20分鐘，把大蒜切成末備用。

怎樣腌蘿蔔絲放的時間長（腌蘿蔔絲時掌握3大步驟）3

怎樣腌蘿蔔絲放的時間長（腌蘿蔔絲時掌握3大步驟）4

第二步：蘿蔔腌制好後，先把裡面的水分都攥幹，再用涼白開沖洗一下，再一次把水分攥幹備用。

怎樣腌蘿蔔絲放的時間長（腌蘿蔔絲時掌握3大步驟）5

第三步：在蘿蔔絲碗中加上蒜末、少量的食鹽、白糖、白醋、辣椒面、小米椒攪拌均勻，放在一個幹淨的罐子中，蓋上蓋子腌制一晚上就可以吃了。

怎樣腌蘿蔔絲放的時間長（腌蘿蔔絲時掌握3大步驟）6

【腌蘿蔔絲的小竅門】

1：先把蘿蔔切成絲，千萬不要用擦闆擦成絲，用刀切得絲稍微粗一點，這樣腌制出來的口感會很清脆。

2：在蘿蔔絲中，加上适量的食鹽腌制20分鐘，這一步可以使蘿蔔口感更加清脆。

3：把蘿蔔絲裡面的水分都攥幹，再加上食鹽、白醋、白糖、辣椒面、小米椒攪拌均勻，然後腌制一晚上，這樣蘿蔔會更加入味情清脆。

以上就是腌蘿蔔絲的做法，你們覺得此做法怎麼樣？有很多朋友腌蘿蔔的時候，都隻放上食鹽腌制，隻增加一下鹹味，或者是熬點湯汁倒在裡面，這樣腌制的蘿蔔不僅步驟麻煩，而且腌制的時候，至少得一星期，今天我教大家的這道蘿蔔絲，腌制一晚上就可以吃，保準蘿蔔絲香辣可口，好吃還入味！腌蘿蔔絲時，掌握3大步驟，香辣可口又清脆，儲存半月都不壞！好了不多說了，喜歡這道腌蘿蔔絲的話，記得先收藏，利用休息的時間，在家做一下吧！

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