1、芹菜不用摘掉葉子,用水洗淨後控水。
2、芹菜和胡蘿蔔切成3厘米長的段兒。
3、加入适量的鹽。
4、拌勻後腌制10分鐘,中間要再攪拌幾次。
5、腌制後用清水洗兩遍,洗去過重的鹽分。
6、控水後加入蒜末、味精拌勻,鹽味不足時再加入适量的鹽。
7、裝盤後撒上白芝麻。
8、一道清淡、脆爽可口的生拌芹菜就做好了。
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