魚丸制作的方法?将草魚魚頭切掉,剔除魚脊骨,剔淨魚肚的刺和魚皮,去除魚肉中的紅色部分,接下來我們就來聊聊關于魚丸制作的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将草魚魚頭切掉,剔除魚脊骨,剔淨魚肚的刺和魚皮,去除魚肉中的紅色部分。
将魚肉切成片,将蔥姜拍片放入水中制成蔥姜水,魚片用料理機加蔥姜水攪拌成細魚蓉。
将雞蛋打入杯中隻取蛋清,在魚蓉中加入蛋清、料酒、鹽、豬油、味精,順一個方向用力攪拌。
鍋内加适量清水,加熱至五十度,将攪拌好的魚蓉擠成直徑1.8厘米的魚丸下入鍋内。
煮6至7分鐘,待魚丸浮出水面撈出即可,魚丸就制作完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!