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魚丸制作的方法

生活 更新时间:2024-08-07 10:15:55

魚丸制作的方法?将草魚魚頭切掉,剔除魚脊骨,剔淨魚肚的刺和魚皮,去除魚肉中的紅色部分,接下來我們就來聊聊關于魚丸制作的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚丸制作的方法(魚丸的制作方法介紹)1

魚丸制作的方法

将草魚魚頭切掉,剔除魚脊骨,剔淨魚肚的刺和魚皮,去除魚肉中的紅色部分。

将魚肉切成片,将蔥姜拍片放入水中制成蔥姜水,魚片用料理機加蔥姜水攪拌成細魚蓉。

将雞蛋打入杯中隻取蛋清,在魚蓉中加入蛋清、料酒、鹽、豬油、味精,順一個方向用力攪拌。

鍋内加适量清水,加熱至五十度,将攪拌好的魚蓉擠成直徑1.8厘米的魚丸下入鍋内。

煮6至7分鐘,待魚丸浮出水面撈出即可,魚丸就制作完成了。

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