1、螃蟹含有豐富的蛋白質、維生素A及鈣、磷、鐵、硫铵素、核黃素、煙堿酸、抗壞血酸等。
2、據《本草綱目》記載,蟹肉性寒,有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治跌打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎。
3、蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
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