辣白菜腌制半個月後吃最佳。
辣白菜腌制好後3到4天可以吃,但此時辣白的風味與營養價值都不是最好的時候,因為乳酸菌對辣白菜中營養物質提升是在腌制好的半個月以後,而且這期間腌制辣白菜所産生的亞硝酸鹽會在乳酸菌的分解破壞下逐步下降,所以腌制好的辣白菜半個月以後食用最佳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!