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生蚝變質還能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-23 09:46:16

不能。生蚝是一種常見的海洋可食用貝類,味道鮮嫩爽滑,其中含有豐富蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、糖元等多種營養成分,生蚝本身就帶有一定的細菌等微生物,如果已經變質,其中的微生物大量滋生繁殖,人體食用後很可能會引起身體不适反應。

牡蛎即生蚝,俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。

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