1、首先要去水果市場買新鮮的菠蘿,然後回來把外面的刺全部去除幹淨。
2、到家以後,把菠蘿一切兩半,把裡面的菠蘿肉切碎。
3、一定要切成小塊喔。
4、然後接下來需要準備的就是牛奶,蛋黃,砂糖,把它們一起混合均勻,放在小鍋裡一起加熱。
5、牛奶煮起來的時候,把牛奶慢慢倒入攪好的蛋黃裡,速度一定要放慢。
6、做冰激淩的時候溫度一定要把控好,否則就會做失敗的。
7、把牛奶燒至90度左右,關火,然後把淡奶油和切好的菠蘿塊,攪拌均勻。
8、最後一步倒入菠蘿碗裡,冷凍一個小時左右,美味的菠蘿冰淇淋就出爐了。
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