1、抗氧化。
吃葡萄可以清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心髒病、癌症、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。
2、降血脂。
葡萄富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸-亞油酸（是一種人體必需但不能合成的）占68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀态要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。
3、保護皮膚。
人體的青春在很大程度上取決于皮膚結構組織的柔韌性，這是身體各部位自然連接網絡是否有彈性的保證，而葡萄的抗氧化作用能夠保護結構組織不被自由基破壞，從而起到延緩衰老的作用。
4、保護大腦。
研究顯示，葡萄含花青素和白藜蘆醇可以非常容易地穿越血腦屏障，它是一種特别有效的抗氧化物質，而且它能夠高度集中在大腦和神經組織中，這一特性使它成為大腦最為理想的抗氧化物質。
5、保護血管。
葡萄中多酚物資可以保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等；維持毛細血管适度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性；降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發生；預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲；減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷；改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。
6、保護組織。
保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。保護神經系統保護大腦神經；營養神經系統；改善睡眠和焦慮情緒，減輕毒品化學品對人體傷害，适合于戒毒。
7、保護眼睛。
使眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲；增強夜視力、減少視網膜症等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白内障、視網膜炎。
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