燕窩是金絲燕等燕子築的巢穴，它是非常好的補品，對皮膚也是非常好的，是很多女性保養皮膚的首選飲食。燕窩買幹燕窩自然是最好的，幹燕窩做之前需要泡發泡軟，能撕開燕絲才行，那麼為什麼有的燕窩泡發不開呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
燕窩泡發不開是為什麼？
1、溫度過低
當溫度約為25度時，普通白燕窩的浸泡時間約為4-6小時。如果在冬季且溫度較低，相同的時間可能會泡不開。另外，如果用過熱的水浸泡也是不能短時間泡開的。
2、礦物質過多
以雪燕為例，它們含有太多的礦物質，需要浸泡的時間是普通白燕窩的兩至三倍，浸泡通常需要12-24個小時。如果雪燕在4到6個小時内沒有泡發開是正常現象，需要繼續浸泡。
3、假燕窩
燕窩泡發率過低或過高都不正常。如果泡不開，而且按下來彈上來可能是刷膠的假燕窩。而如果浸泡後其體積會膨脹數百倍也可能是造假的。
燕窩炖久了會化成水是真還是假
不一定，因為真燕窩如果沒炖煮好也是容易化水的。
通常，燕窩可以在3-4小時内泡發好。但是，如果您購買的燕窩燕絲比細、盞身薄，并且内泡時間過長，炖時就很容易發生化水現象。較薄的燕窩，嫩的細的燕絲通常煮約15分鐘。否則，炖了之後就會變得柔軟甚至融化成水。較厚的燕窩，老燕就更耐炖，并且炖的時間可以更長。
另外，建議購買專門用于炖燕窩的電炖鍋或一鍵式開關的那種。炖燕窩時不要選擇具有保溫功能的電炖鍋，因為經過保溫處理，燕窩也很容易融化成水。
燕窩有美白祛斑的功效嗎
燕窩是有一定美白淡斑的效果的。
燕窩含有“美容因子”-EGF，可用于深色皮膚和各種類型的皮膚色素沉着，EGF可以促進新細胞替代衰老細胞，從而減少皮膚中黑色素和有色細胞的含量；并能增加皮膚的血流量，改善皮膚的微循環，為表皮細胞提供良好的營養環境，防止代謝産物的積聚，有效改善膚色，并使膚色更深，使各種類型的有色皮膚白皙，均勻，美麗。
對于深皮和各種類型皮膚的色素沉着，它可以促進細胞增殖，促進皮下毛細血管網絡的分布，促進血液循環，加速皮膚黑色素的排出，有效減少黑色素的沉積，起到美白淡斑的作用。
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