蒜香砂鍋魚頭的做法-tft每日頭條

蒜香砂鍋魚頭的做法

生活更新时间:2025-02-04 20:41:33

蒜香砂鍋魚頭的做法（砂鍋碟魚頭的家常做法）1

食材用料：

碟魚頭 2個	五花肉 100g相克食物
蒜瓣 50g	洋蔥 1個相克食物
蒸魚豉油 30ml	排骨醬30ml
美極鮮 10ml相克食物	蚝油 10ml
白砂糖 10g	花生油 30ml
香菜或蒜苗少許

具體做法及步驟：

把鲽魚頭洗幹淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭劈開，下巴相連。放入油鍋煎一下備用

蒜香砂鍋魚頭的做法（砂鍋碟魚頭的家常做法）2

2.砂鍋内刷油平鋪一層大蒜放入洋蔥段，然後把煎的鲽魚頭放在上面

蒜香砂鍋魚頭的做法（砂鍋碟魚頭的家常做法）3

3.開大火砂鍋加熱慢慢飄出陣陣蒜香時在魚頭上刷秘制醬料（後有配方），再鋪上五花肉片

蒜香砂鍋魚頭的做法（砂鍋碟魚頭的家常做法）4

4.放入幾個八角瓣加入開水一定要是開水水與魚頭平齊就可以（也可不放八角，根據個人口味）

蒜香砂鍋魚頭的做法（砂鍋碟魚頭的家常做法）5

5.大火燒開轉中火慢慢讓湯汁濃稠味道滲入魚頭最後撒入一點香菜或蒜苗提色

蒜香砂鍋魚頭的做法（砂鍋碟魚頭的家常做法）6

秘制醬料的配方：

排骨醬2調羹蒸魚豉油2調羹美極鮮1調羹耗油1調羹白砂糖1調羹

攪拌至濃稠

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