四川魚香肉絲正宗做法?豬裡脊300克、冬筍40克、木耳100克、胡蘿蔔100克、尖椒50克、蔥10克、姜10克、蒜10克、味精3克、白糖10克、胡椒粉5克、豆瓣醬15克、雞粉3克、老抽10克、生抽10克、香醋10克、料酒10克、澱粉15克，今天小編就來說說關于四川魚香肉絲正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬裡脊300克、冬筍40克、木耳100克、胡蘿蔔100克、尖椒50克、蔥10克、姜10克、蒜10克、味精3克、白糖10克、胡椒粉5克、豆瓣醬15克、雞粉3克、老抽10克、生抽10克、香醋10克、料酒10克、澱粉15克。
方法：将裡脊肉洗幹淨後，進行切絲。切好的肉絲加入鹽、雞粉、料酒。
将冬筍、胡蘿蔔洗淨切絲，泡發木耳切絲。青椒洗淨，去蒂去筋膜，切絲備用。
鍋内加清水，大火燒開，放入冬筍絲、木耳絲焯水。蔥、姜、蒜洗淨，姜、蒜切沫，蔥切蔥花。
取小碗，加入澱粉和水，調成水澱粉備用。鍋内下色拉油，大火燒至7成熱。
放入腌好的肉絲，快速翻炒至發白後，盛出。用餘油将豆瓣醬炒出紅油後，加入蔥、姜、蒜末。
加料酒、清水和佐料，倒入調好的水澱粉。小料大火翻炒，炒出香味，放入肉絲。
加入筍絲、木耳絲、胡蘿蔔絲、青椒絲，翻炒均勻。魚香肉絲即可出鍋裝盤完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
