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幹蝦皮怎麼保存

生活 更新时间:2025-11-17 05:36:43

  1、暴露保存法,因為買回來的海鮮幹貨,都含有一定的潮氣,所以比較容易黴變,最好的方法就是把它們放在幹燥通風處風幹。将買來的蝦皮用幹淨的白紙包好,然後在白紙上打幾個小洞,将其放在竹籃内并懸挂在避光通風處,這就是“暴露”保存蝦皮的方法。

  2、冷藏保存,通常我們平時所買的蝦皮中都是濕濕的,這是由于蝦皮中含有一定的水分的原因。在這種情況下蝦皮中的蛋白質腐敗變質,産生微生物,蛋白質分解産生的低胺類氨基酸與亞硝酸鹽結合成有毒的緻癌物,對人的身體産生一定的毒害。

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