1、肉夾馍
得名古漢語”肉夾于馍”,肉加臘汁肉是一種用着鍋占制的普什肉,但比一般醬肉酥爛,滋味鮮長。由于選料精細,調料全面,火功到家,加上使用陳年老湯, 因此所制的臘汁肉與衆不同,有明顯的特色,世人稱贊它是:"肥肉吃了不膩口,瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛,食後餘香久不散。"
2、棒棒面
陝西省關中地區民間傳統風味小吃,相傳清朝康熙皇帝扮商人巡視新疆、甘肅,路過陝西臨潼縣魚池村,住在一家姓房的人家中,房家做了一頓家常便飯,康熙吃後稱贊不已,并詢問做法,房家說了三名話:“紅嘴綠葉玉石闆,金色魚兒浮水面,釜中兩沸即成餐”。
3、甑糕
甑糕曆史悠久,是陝西關中地區傳統早點食品, 是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕。 以位于北廣濟街麻家什字東北角205号的老字号老馬家甑糕最有名。
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