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菊花怎麼曬泡出來才好看

圖文 更新时间:2024-06-16 00:33:32

現在正值賞菊的好時節,各類菊花争芳鬥豔,好不撩人!如果自家小院子裡或者陽台上種了茶用菊花,可以摘一些晾幹泡茶。喝菊花茶的這種習慣,早在唐朝就已經有了,偶爾來上一杯菊花茶,還能請清熱解解毒。

采菊采花苞,茶用菊更佳

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)1

用來泡茶的菊花最好是我們常見的茶用菊,如有着“四大名菊”之稱的杭菊、亳菊、滁菊、懷菊,不僅口味更好,也更利于健康,路邊的野菊花還是不要采了,裡面病蟲多,很難處理幹淨。

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)2

用來泡茶的菊花一般都是采花骨朵,一是比較幹淨,不會有灰塵和小蟲子;二是口味更好,泡出來的茶香味更濃,且不會浮在水面上。如果用透明的杯子泡菊花茶,還能看見它在水中綻放的模樣。

風吹日曬法

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)3

自然曬幹的方法是最簡單的,隻需要将新采的菊花苞放在向陽通風處,扔它日曬風吹,一周左右基本上就能曬幹了。

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)4

曬幹的菊花有很大的弊端,就是花瓣失水嚴重,很脆易碎,花瓣也容易脫落,香氣不濃。自制少量的幹菊花,一般都采用這種方法。

通風陰幹法

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)5

能曬幹自然也能陰幹,将新鮮的菊花攤開晾在幹燥通風的地方,避免陽光直射,空氣的濕度也不能太大。陰幹所需要的時間較長,大約在20~30天左右。

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)6

陰幹好的幹菊花顔色正、香味濃,但就是容易長黴生蟲,尤其是遇到下雨天的時候,一定要注意天氣變化,保持幹燥。

先蒸後曬法

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)7

家裡有小蒸籠的朋友,可以将新鮮的菊花放在蒸籠上用水蒸氣蒸個15~20分鐘。鐵鍋也行,放水燒開,水上面放一層蒸架,再将菊花鋪在上面。蒸好之後,再放在向陽通風處晾曬幹。

菊花怎麼曬泡出來才好看(采菊東籬下晾幹成花茶)8

蒸菊花是為了高溫滅菌,而且蒸過的菊花3~4天就能晾幹了,但花苞的形狀和香味可能會變得不自然。

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