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西葫蘆家常做法上海

生活 更新时间:2024-07-22 11:26:52

西葫蘆家常做法上海(西葫蘆大雜燴的做法步驟)1

為了健康飲食,我做的菜都是少油少鹽無味精。這道菜清爽可口,适合夏天。

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

西葫蘆1根 肉片少許
黑木耳少許 香菇少許
糖适量 鹽适量
玉米澱粉适量 黃酒少許

西葫蘆大雜燴的做法步驟

西葫蘆家常做法上海(西葫蘆大雜燴的做法步驟)2

1. 第一步,準備工作。幹黑木耳和香菇提前泡發,洗幹淨後,黑木耳撕小塊,香菇切厚片。肉片放少許鹽,黃酒,澱粉抓勻,這部是為了使肉片嫩嫩的。西葫蘆切片。

西葫蘆家常做法上海(西葫蘆大雜燴的做法步驟)3

2. 起油鍋,先煸炒肉片,發白就可以盛出了。再放入黑木耳和香菇,翻炒一會,盛出備用。

3. 繼續翻炒西葫蘆。加鹽,西葫蘆會出水。

西葫蘆家常做法上海(西葫蘆大雜燴的做法步驟)4

4. 把翻炒好的黑木耳和香菇一起放鍋裡,鍋裡加一點熱水,蓋上鍋蓋,把西葫蘆悶軟。此處若加了肉片會變老。

西葫蘆家常做法上海(西葫蘆大雜燴的做法步驟)5

5. 再加入肉片,鹽,糖,翻炒均勻即可。

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