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如何保養不鏽鋼鍋

生活更新时间:2025-01-24 06:40:14

　　1、洗完要立刻擦幹

　　這樣能避免有水漬和水的斑點。（如果有斑點，用一塊粘了洗潔精或小蘇打粉的濕海綿擦拭就可以去除。）

　　2、鍋裡的水沸騰後再加鹽

　　水沒沸騰之前加鹽，鍋裡很可能會産生一些小斑點，很難刷掉。

　　3、先加熱鍋，再倒油，油熱了再加食物。

　　這樣沒那麼容易粘鍋。

　　4、食材要解凍好，再倒入鍋裡

　　因為不鏽鋼遇冷會收縮，所以冷凍食物更容易粘住熱鍋。如果要烹饪一些從冰箱裡拿出的食材，先讓它們在室溫解凍10-15分鐘。再拿布或廚房用紙把它們表面的水汽擦幹。

　　5、不要用大火預熱

　　質量好的不鏽鋼鍋受熱很快，用大火預熱，很有可能會讓鍋太熱，把食物燒焦

　　6、先冷卻再洗鍋

　　用冷水浸泡熱鍋，很容易讓鍋造成不可恢複的變形。

　　7、不用鋼絲刷等粗糙工具清洗，盡量用海綿等。

　　鋼絲刷這種粗糙的工具，容易刮花不鏽鋼鍋。

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